5 motivos para participar de eventos, palestras e simpósios
Eu trabalho com gestão de food safety, então meu principal objetivo ao organizar um evento como o I Workshop de Inovação & Tecnologia em...
Vencedora do concurso cultural!
E a vencedora do concurso cultural que ganhou uma inscrição de cortesia para o I Simpósio de gestão de segurança dos Alimentos foi: ALINE...
Food Safety & Alta Gastronomia
Segurança de alimentos na alta gastronomia ainda é novidade. Apesar de achar que os Chefs mais modernos e atuais se preocupam cada vez...
Resiliência e Conhecimento: as palavras-chave para obter resultados com a implantação e a gestão de
Então, você também acha loucura querer fazer gestão de food safety quando ainda é necessário ensinar o povo a lavar as mãos? Sim, pode...
Sobre o medo
Outro dia, durante o meu momento de contemplação, o meu momento de paz (aqueles 60 minutos em que estou nadando) eu comecei a pensar......
Benefícios de uma gestão de food safety eficiente
Você quer saber os benefícios de uma gestão eficiente de Food Safety? Então assista o vídeo e conheça a Carolina Minardi Consultoria em...
Por que (e de que maneira) eu comecei a trabalhar com Gestão de Food Safety?
Como a definição de “Gestão de Food Safety” é muito recente e, infelizmente, desconhecida pela maior parte do setor de alimentos, outro...
Novos hábitos e o sentimento de realização
O texto de hoje tem um enfoque um pouco diferente, não se trata apenas de um texto sobre gestão e food safety. Hoje resolvi ir um pouco...
Afinal, o que faz um Gestor de Food Safety?
O último texto que escrevi suscitou uma excelente discussão e reflexão dentre os meus amigos e profissionais ligados à área de...
A (nada) sutil diferença entre um profissional de food safety e um GRANDE PROFISSIONAL DE FOOD SAFET
É muito comum a gente se deparar com cozinhas que dizem ter uma equipe de food safety (muitas vezes eles confundem e dizem até ter uma...
